刘欣雨理解刘青松急切的心情，也知道劝也没用，干脆给方木匠打电话让他赶紧把「喜洋洋餐馆」的牌匾送来，又张罗着买鞭炮并给方吉珍透露了开业信息。
相信收到消息的同学朋友大多都会带着朋友前来捧场。
餐饮的优惠卡已经制作出来，量不多，统共也就五十张，分两种。
一种所有消费八八折优惠，一种是除酒水以外的八八折优惠。
虽然同样都是八八折的优惠，差别还是挺大的。
毕竟酒水的利润不断是高的。
就这样「喜洋洋餐馆」于三月二日正式挂牌营业。
虽然开业得略显仓促，因为刘欣雨和方吉珍的号召力，带着家人朋友前来捧场的同学校友就占了七、八桌，加上慕名而来的顾客，开业当天的生意还算不错，基本上可以算是座无虚席。
「本来还以为晚上没有了你同学校友的捧场，可能做不了多少生意，没想到人比中午还要多。」当最后一个菜终于端上菜，刘青松捶着腰带着些许苦笑看着一脸疲惫地坐在椅子上的刘欣雨休息和道。
现在终于明白刘欣雨曾经说过的话，做餐馆真的未必比种地轻松。
待送走客人收拾好餐馆的卫生，刘欣雨盯着刘新建已经把当天的营业额算了来了。
「多少？」当刘青松听到刘新建报出的总数，眉毛挑得老高，眼睛瞪得如铜铃。
今天的营业额将近一千块！
虽然今天的利润低了些，但是净利润绝对不会少于一成，也就是说今天一天就赚了差不多一百块！
京城的钱果然好赚！
刘欣雨摇了摇头，笑道：「今天开业同学朋友来捧场的多，到底一天能做多少流水，还得慢慢看。时间不早，大家都累了，还是赶紧回去休息吧。对了，二叔，明天需要备些哪些菜，需要多少量，你可得提前算好。」
刘青松点头，从围裙的兜里拿出个小本本道：「我都记在本本上了，明天一早就去菜场备菜。鸡鸭鱼肉一样都不能少。」
见刘青松心里有数，刘欣雨不由松了口气。
先把大家送到杨柳胡同，刘欣雨和刘新建这才回了南街胡同。
为了方便，刘家已经搬到了杨柳胡同，同样方家也搬到了方明的四合院来住，两座院子离畅春园一号院都不远，确实比住在南街胡同方便。
开业之初陈招娣并没想过请小工，就算刘欣雨提出来，也被她一票否决了。
开业三天后，陈招娣却找到刘欣雨，询问请小工的问题。
这三天来餐馆吃饭的人不但没有减少，反而不断增加，而且已经有了回头客。
这么好的生意，只靠他们这几个人根本都忙不过来，这还是刘欣雨、刘新建和方家几个人都在餐馆帮忙的结果。…
转眼学校就要开学，刘欣雨和刘新建肯定要不能再来餐馆帮忙，就算来帮忙也不可能像现在这样全天呆在餐馆里。
方家母女更不可能一直在餐馆帮忙，方静接下来的工作会很忙，方母也得照顾小土豆，而方明正在回乌县的路上，家里的几个厂的产品销售还得靠方明。
餐馆必须得请小工，而且不是请一个两个，陈招娣算过了，怎么也得请四到五人才能勉强忙得过来。
「奶，小工好找，只要放出消息马上就有人上门应聘。只是打算一个月开多少工资？」刘欣雨端起水杯喝了口水道。
这几年越来越多的人来京城打工，请小工并不难。
说到来京城找工，刘欣雨不同想起了曾经的你妈。
要是没记错的