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“姐，那等你店越开越多，我可以当个管事吗？”苏长庆见哥哥提，他也忍不住提出来。
苏筱筱看着他，“长庆，你有没有想过去读书，读个两年，学习认字，算盘。”
他年纪小，跟傅远一样，但是傅远有族长管着，不需要她一个堂嫂来说话。
长庆不一样，三叔三婶肯定想不到这些。
“没钱！读书太费钱，我们家支撑不起。是不是不识字就不能当管事？”苏长庆有些失落。
听到这话，傅三河也抬起头，他的目标也是管事。
“长庆，三河哥虽然不识字，但是每一桌客人点的菜，他能够迅速地算出来。每位客人来一次，他就记得上次他吃的什么菜？是哪家的。这本事如果你有，也可以当管事。三河哥，我现在正式请你当大堂管事，月钱是三两银子，年底可参与分红。”苏筱筱正好一起宣布了。
傅三河立刻主动地说，“谢谢弟妹，我也签一份保密协议。”
他终于当上了管事，他本以为第一个管事会是苏家人，没想到会落到自个身上。
苏远山看到这一幕，有些失落，他的腿还没有恢复，目前只能在后厨帮忙。他好恨自己没用。
大哥二哥都在往上走，就他一个人，还在原地不动。
他不比傅三河差，只要能够好起来，他还要读书，既然妹妹觉得好的管事要学会读书识字。
那他就请傅大宝每天教他一会，他要比其他人更努力。
“姐，那我以后跟着三河哥后面学，可以吗？”苏长庆羡慕地看着傅三河，如果他也能领三两银子的月钱，爹娘一定会非常开心。
“可以。”苏筱筱对于努力的员工们，还是非常支持的。
毕竟不想往上走，只愿意拿着死工资的员工们是随时都可以被替代的。
“新人很快就到，希望大家能够带他们好好干。咱们是有工龄的，一年工龄是一钱银子，也就是说，明年你们的工钱，每个月多一钱银子，如果跟我苏筱筱干满十年，工龄就是一两银子加上你每个月的月钱。逢年过节的礼也比新人多。”苏筱筱定期给大家灌鸡汤，再给点实际的好处。
傅三河立刻鼓掌，其他人都学着她，苏筱筱给了傅三河一个肯定的眼神，让他干劲更大。
激励完大家，苏筱筱单独找三哥苏远山，她看出来三哥比较失落。
“三哥，守着烤炉最热最累，你愿意不？除了烤鸭，烤五花肉，我打算在夏天增加烧烤串，你跟三嫂一起来做。另外你的腿我给你买了新药，估计不出半个月，就能恢复如初。”
“真的？我愿意，当然愿意，我不怕累，不怕热。我都听你的，你让三哥干啥，我就干啥。”苏远山见妹子对他有安排，立刻笑得跟一朵花一样。
“烧烤串从洗菜，到串菜，腌制，烤，都是你与三嫂负责。到时候忙不过来，我就再调一个人帮你。我明天就教你怎么做，你与三嫂守店辛苦了。”苏筱筱说完后，就看见三哥眼圈都红了。
“三哥不怕辛苦，就怕是个废人，帮不了你。”苏远山一直都觉得妹妹让他洗菜，都是可怜他。
“我三哥是保护家人的英雄，怎么能是废人呢？你要是再这样说，我就生气了。我先带孩子们回去，我跟你说几样菜，你明天一早就给洗好。”苏筱筱仔细交代一番，这才离开。
现在的牛车，是改良过的，带了个棚子，这样孩子们早晚在牛车也不冷。
苏筱筱