第445章 两块东坡肉,治好了曾主任的身材焦虑!【求订阅】
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林旭把这几大块硬五花摆在工作台上,肉皮朝上,随即拿着便携式喷枪,对着猪皮开始燎皮。
烹制肉类需要燎皮,尤其是不经过炒制的炖煮类菜品。
做东坡肉,这一步是必不可少的,需要将猪皮用喷枪烧一遍,把猪皮烧黑,烧掉毛茬和汗腺,同时将猪皮毛孔中的杂质完全烧出来。
除了用便携式喷枪之外,还可以放
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