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众人听罢，纷纷七嘴八舌的讨论开了。
“就是就是，我们新人本来就是刚刚接触酿酒，手脚不麻利也是正常的，要是老员工为了奖励内部消化，那我们岂不是就必输了么。”
“天呐，我可不想变成最差的一组被挂在墙上。”
胡长安听罢，也是微微一笑。
这事情他早就料到了，也早就想到了应对措施。
“诸位，你们可以自由组队，但是每一队中只能有一个老工匠。”
目前酿酒作坊中，主要还是以新员工为主。
胡长安计算过，一个老员工带三个新员工，刚好够分。
所有人见状，也是满意的点了点头。
这样看起来还是比较公平的。
而且自由组队，也能保证队友都是平日里比较处得来的人，更有利于培养团队默契。
眼见分组问题解决了，胡长安便计划再向众人展示一遍酿造朗姆酒的流程。
毕竟朗姆酒现在还没有在市面上大规模推广，除了胡府的几个人，绝大多数人根本连朗姆酒这个东西都没听说过，就更别提酿造了。
胡长安觉得还是自己亲自把酿酒过程给大家演示一遍，他才放心。
众工匠们闻言，皆是一愣。
他们跳槽过来，原本以为只是生产传统的米酒和白酒之类，没想到这小少爷，竟然要向他们示范全新的酿酒方法？
这小少爷细胳膊细腿的，能行么？
众位老工匠们，纷纷用怀疑的眼神望向胡长安。
当他们看到胡长安拿出一袋甘蔗渣倒入杠中时，这种疑惑愈发的浓厚了。
他们只听说过用粮食酿酒，还从没见过用甘蔗渣都能酿酒的。
当胡长安从外面运甘蔗渣来的时候，他们都以为甘蔗渣只是燃料，根本就没有想过把甘蔗渣当成酿酒的原材料。
这酿出来的酒，能喝吗？
其中一名老工匠，忍不住提出了疑惑：“胡公子，您确定您是在酿酒？酿酒不是要用粮食的吗？您就用这甘蔗渣怎么行，要不还是老夫来帮您吧。”
也难怪这位老工匠如此自信。
他祖祖辈辈都是做酿酒这一行当的，他酿出的酒，十里八乡都说好。
根据老工匠浸淫酿酒行当多年的经验，他不觉得胡长安能酿出什么美酒来。
其余老工匠见状，也是纷纷提出了自己的意见。
“胡少爷，不知您这酿酒之法是从哪里看来的？您还是让我们这些有经验的人来吧。”
“我可是酿了几十年的酒了，从来就没听说过能用甘蔗渣酿出酒来的，胡少爷您怕不是被人骗了吧？”
“没事，反正就算被人骗了，这甘蔗渣也不值几个钱，您别放在心上。”
望着诸位工匠们关切的眼神，胡长安也是哭笑不得。
这些老先生们，真的把他当成一个不谙世事的晚辈了。
“没事，这甘蔗渣的确能酿出酒来，你们就看着吧。”胡长安信心满满的答道。
望着胡长安信心十足的眼神，众人也只得老老实实的退回原位。
不过他们心中，大多还是不太相信的。
胡长安见状，也是微微一笑。
这些古人们虽然知道怎么酿酒，但却不知道酿酒的原理。
酿酒就是将粮食中的淀粉转化为酒的过程。
淀粉首先会在各种生物酶的作用下转化为可以发酵的糖类，然后糖类则会在微生物的作用下代谢产生酒精。