速度比起第一次要更快，快的都让人目不暇接。
松鼠桂鱼这道菜他也会做，而且做的自认为不输与任何人，但是他现在明白，这人外有人，天外有天，眼前这年轻人，就是那高人。
火候的掌控，早已经让他惊呆了。
林凡洗着手，李主厨立马拿来毛巾，递给对方，这种服务态度，如果让那张总看到，绝对会目瞪口呆，李主厨的手艺众所周知，而且身上的荣誉很多，此刻却对一个年轻人如此客气。
“谢谢。”林凡笑着说道，准备离开厨房，这做菜的感觉果真不错，看来以后得多试一试了。
李主厨心中憋足了一股气，最终开口道：“这位大师，能不能再做一次这样的菜。”
林凡诧异的看着李主厨，“怎么了？”
李主厨看着林凡，“您的厨艺让我敬佩，我想再仔细的看一次，同时品尝一下这松鼠桂鱼，拜托了。”
人家都把话说道这程度了，自己也不能让人失望，况且这李主厨态度这么好，自己也不好拒绝，随后笑道；“好，那就再做一份。”
其实他不仅仅会做这一个菜，这苏菜中的美味可是不少，不过人家都这么说了，那就再做一份松鼠桂鱼好了。
李主厨目不转睛的看着，他这一次要认认真真的看着，这份菜他自知不如，因此想要知道，这其中的奥妙所在。
刀工再现，李主厨知道自己这辈子或许都达不到这等高度，因为这不是苦练就能练出来的，而是需要天赋。
苦练三十年，不如人家一年领悟。
天才就是99努力加1的天赋。
但这1的天赋有时候比99的努力还要重要，这句话很有名，一直励志学生们，但是这后面的一句话，却没有写出来，因为太打击人了。
你学的再刻苦，也不敌人家这1的天赋。
架锅烧热，放油，李主厨心中默念着时间，三十秒。
比先前要快了五秒。
这让李主厨不明白了，他看着林凡做了十份松鼠桂鱼，每一次下锅的时间都不一样。
他想问，但是却不敢问，他怕打扰对方。
林凡拎着鱼下锅，随后看着李主厨，脸上露出笑容，“这火候得凭感觉，油温升五成便可，这五成得仔细看，这火的温度会变，所以时间也会变，一份松鼠桂鱼的火候在五成到八成左右，但是想要做出最为美味的松鼠桂鱼，这火候得掌控在五成，每一秒的变化，都会让鱼的嫩度发生改变。”
李主厨屏住心神，仔细的聆听着，这让李主厨感觉回到了年轻的时候，那时候已经年过七旬的师傅，就是这般的讲解给他听。
李主厨问道；“这如何判定油温升到了五成？”
林凡笑道：“这得靠多练，掌控油的变化。”
李主厨点了点头，这事情说起来简单，但是做起来却是难上加难。
林凡徒手抓着辅料，看都没看，每一次都恰当好处，“同样的食材，不同的厨师，做出来的味道也都不同，一千个读者就有一千个哈姆雷特，这菜的味道永远都不会一样，哪怕是相同的厨师，做着同一份菜，每一次做出来的味道，都会有微妙的差距，而想要掌控这微妙的味道，凭借的就是感觉。”
李主厨站在林凡旁边，大气不敢喘一口，细心聆听着。
而林凡也倒是想赚取一点百科值，也是乐此不疲。
起锅，一份美味的松鼠桂鱼好了。
“百科值1。”
林凡脸上露出笑容，这百科值赚的轻松啊。