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刚好，黄仲玉也做好饭了，她还在旁边的外订了几个名菜，也一并送到了。
先生把牌往桌子中间一推，道：
“不打了，咱们吃酒。”
说着，又转个身去厨房里拎出一坛子陈酿黄酒来，对着三位弟子说道：
“先想想，为什么胡不了牌，咱们别吃边聊！”
剩下三个人，面面相觑，皆不知为何，牌艺不精，手气不佳是其中之一。
“别听他唠叨，搓麻将有啥名堂，七分手气、三分技术，来来…敢快收拾桌子，今天都是好菜。”黄仲玉妙目瞪了鹤卿一眼，将新腾腾的菜肴给慢慢端了上来。
“哇，晚餐菜肴很是丰盛哎。”随着菜盘子端上来，几个人都惊叹起来。
大师姐做的菜肴有油焖春笋，肉丁蚕豆，莼菜豆腐汤，炒小青菜，龙井虾仁。
从外端来的有五道名菜，分别是西湖醋鱼，叫化童鸡，东坡焖肉，宋嫂鱼羹，八宝满口香。
加起来一共十道菜，这叫十全十美。
“好，咱们不说麻将了，就说做西湖醋鱼的这家外吧，有谁知道他这个名字来历，还有创办者是哪里人士？”
鹤卿先生一边给大家舀酒，一边又出了个题目。
“我听得家父说起过，西湖孤山下的外名字，取自南宋诗人那句-山外青山外，中的外三个字，此酒创立于道光年间，应该几十年了吧，创立者是个地道的绍兴人。”还是刘玉芳了解些东西，她讲出了大概。
陈琪美和李淑贞就一无所知，而陈天华在后世时去过外吃过饭，只记得有道名菜叫西湖醋鱼，其他的还真是一概不知。
见大家都沉默不语，鹤卿先生笑眯眯说道：
“文雄从她父亲那了解到一些，讲对了大概，但不全面，还是我来告诉大家吧。”
此业主是一位来自绍兴府东湖的落第文人，名叫洪瑞堂。
五十几年前，他与妻子陶秀英自双亲亡故之后，全家由绍兴迁徙至杭州府钱塘县，后来就定居在西湖孤山脚下的西泠桥畔。
来到西泠桥畔，夫妻俩就在西湖里以划船捕鱼谋生。
陶秀英善于烧菜，尤其在烹制鲜鱼活虾方面有一技之长，她将丈夫洪瑞堂当天卖不完的鲜活鱼虾，烹制成品出售，不曾想生意不错。
想到西泠桥一带无饮食店，而家里有了点积蓄之后，便开了个小菜馆，当初仅是一处平房。
后来生意慢慢红火起来了，西湖醋鱼做出了名，他们就在六一泉旁盖起了一片建筑，弄成一个酒。
那么酒需要一个叫得响的名字，洪瑞堂就到俞请先生命名，曲园先生欣然同意，道：
既然你的菜馆在我俞外侧，那就借用南宋林升''山外青山外''的名句，叫做''外''吧！
从此，外这个牌号传承下来，并且越来越有名气。
“多谢先生赐教，华之终于了解到这个外的来历了，增加不少知识。”陈天华听完蔡鹤卿这番详解，首先起身道谢。
陈琪美，刘玉芳，李淑贞也纷纷赞誉。
“好了好了，就别夸赞他了，他这个人就是浓郁的同乡情结，外是绍兴人开的，所以他记得清楚。”黄仲玉也坐了上来，大家推杯换盏地喝起了黄酒。
“有家乡情结很正常，谁都希望家乡人日子过得好，名人多，将来相互之间团结起来就是一股力量。”蔡鹤卿喝了口黄酒，沉声道：
“咱们还是说说，年后咱们各自去向吧，然