fri nov 29 12:11:16 cst 2013
早上，我将昨天择好的蒲公英清洗-干-净后，在锅里焯了一下，发现焯掉的水是黄绿色的。
听公公说，这个蒲公英，还叫婆婆丁，能解毒去火。我前几天在渠上采摘了些枸杞子，每次做菜时都会放了一些进去，连续吃了几天后，发现我的眼珠周围有些发红了。今天早上公公说他也有些上火了，原来枸杞子吃多了会上火的，他说他本来昨天就想和我说的，后来忘记了。不过今天早上我做菜时因为用了蒲公英，所以没放枸杞子。
如果它们一个上火一个去火，那么将它们放在一起用，就能会不太好。一般一样新菜我也不敢乱做，就怕相克，听说食物相克严重的还会食物中毒。所以每次用了新菜，我都不乱加别的菜在里面，就是怕它们相互影响了产生毒素出来。
所以我只将蒲公英放放锅沸水中煮了一分钟，看它们变软了后，用漏勺将它们捞出来，放在冷水盆内过凉了一下。听公公说蒲公英有点小苦味的，如果想要苦味小点，以多泡一会儿。泡好后，我将菜里的凉水挤了出来，然后捏成团切了两下，让它们变得稍微短些，这样就不会再相互交缠在一起而不好下筷了。
准备好蒲公英菜后，我又在锅里放了一小勺菜籽油，烧开后放了点花椒粒。煸出香味后，才放入了已经切好的蒲公英翻炒了两下。之后放入了精盐、辣椒酱和香油拌匀。等味道搅拌均匀后，我就将它们全部铲出锅，装在了盘子里，然后让宝宝帮着端上了桌。
早饭我做的是小麦面糊，配合着蒲公英菜也很好吃。宝宝吃得很香，脸上不时地露出朵朵笑容，还说下次从渠上过时，给我再采一些回来做菜吃。公公因为对蒲公英了解得多，还告诉我了许多过去人们食用蒲公英的方法。
最常用的是泡茶，一般人们上火了就会在渠沿上采点蒲公英叶子，放入杯子里，冲上滚沸的开水。等上十分钟左右一杯清热解毒的养生茶就以喝了，这个退火效果很快，一般喝一天就能见效。
不过蒲公英不耐寒，一打霜就会把叶子打坏了。开始时会变红，后来就慢慢枯萎了。现在马上就快见不到蒲公英了，昨天他们去采的那些蒲公英叶子都有些发红的，就是因为这几天已经开始在下霜了。
如果想要长期喝这种茶，就得提前采好，择净后将它们晒-干-保存。经过晒-干-后的蒲公英就以切成小段当茶来喝了，而且还以想什么时候喝就能什么时候喝，不必受季节和天气的限制。
平常人们会在春天后割些蒲公英的叶子做菜吃，一般下面条，做包子馅，做饺子馅，凉调，沾点辣椒酱生吃等。听公公说有花的时候也以用花泡茶，黄色的花有去除雀斑的效果，。不过我还没有试过，以后试了再告诉大家效果吧。
蒲公英是多年生的，昨天择的时候，有四五个苗连在一起的，中间有一块大根。公公说根是以消炎的，刚好我这两天因为天气太冷，不小心冻咳嗽了，弄得嗓子也发炎了。每天痒痒的很难受。于是我就将那块根留了下来，下午用它泡了两杯茶喝了喝。
蒲公英茶喝起来也不难喝，还带点儿蒲公英花的香味。我喝完后，晚上就已经不太咳嗽了。今天早上，很明显地感觉到嗓子已经不再像前两天那样痒痒地想咳了。看来蒲公英根部的消炎效果还是很好的，很快地就能见效了。
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